yazılar

Slow Food, 1986’da Carlo Petrini tarafından başlatılan uluslararası bir harekettir. Hızlı, ayaküstü yemek alışkanlığına (fast food) karşı alternatif olarak geleneksel ve yerel yemek ve yeme biçimlerini, yerel ekosistemlerin özelliklerini korumayı teşvik eden hareket, Yavaş Hareketi’nin bir parçasıdır. Türkçe karşılığı “Yavaş Yemek” tir.  Orijinal lezzetlerin korunmasını, yerel yemeklerin yerel malzemelerle pişirilmesini amaçlayan Slow Food akımının özü yerel yemek kültürünün devamını sağlamaktır. […]

 Hayal dünyamız,  gerçekten özgür olabildiğimiz tek yer. Kimi zaman meditasyonun en basite indirgenmiş hali. Kimi zaman, insanlığın yararına olacak bir fikri ortaya atmak için çıkılması gerekilen ilk basamak, kendine inanmanın başlangıcı. En son ne zaman hayal kurdunuz?  Günümüz dünyasında hızlanan ve yapılacaklara yetişemediğimiz hayat akışımızda, sosyal medyanın da boş zamanlarımızı işgal ettiğini düşünürsek pek de mümkün […]

Gerek günlük hayatta, gerekse bilim ve teknoloji gibi çalışma hayatında bilgi en büyük yol göstericidir. Alanında uzman olmayan kişilerin; herhangi bir deneyime dayalı olmayan, bir akıl ve mantık süzgecinden geçirilmemiş bazı şeyleri, doğru bir bilgi gibi insanların kullanımına sunması da “bilgi kirliliği” denilen kavramı günümüzde ortaya çıkarmıştır. Denetimsiz bir mecra olan internette, doğruluğu ispat edilmemiş ve […]

Bu dünyada 3 çeşit insan olduğu söylenir : Olanları seyredenler Olanları gerçekleştirenler Ne olduğunu anlamayanlar Olanları gerçekleştiren kişilerden biri ile tanışacağız bugün . Daha iyi biz olmak için çıktığımız uzun yolculukta pek çok insan ile karşılaşır pekçok paylaşımlarda bulunuruz. Her birinin daha iyi biz için katkıları da farklı olmakla birlikte en çok katkı sağlayanlar,  hiçbir […]

Kozak Aromatik ile bir yolculuğa çıkmayı hayal ettik… Doğaya dönmek, içimize dönmek, en başa dönmek için… Sorular sormak, cevaplar aramak, keşfetmek, öğrenmek, gözlemlemek için… bazen desteklemek, bazen desteklenmek, birlikte en doğru yolu bulabilmek için… Döngünün en başına dönecek isek; oraya en çok benzeyen yere gitmemiz gerekiyor. El değmemiş, değişmemiş, bozulmamış, üreten, yaşayan ve direnen… Yol […]

Elbette projem kafamda şekillendiğinde bana ilk inanan, her konuda benim yanımda olan, hayallerimi realize edebilmem için elinden geleni fazlası ile yapan kardeşim İpek Topuzoğlu… Birlikte yolculuğumuz devam etmekte, hayallerimizin nihai oluşumunu yine birlikte göreceğiz, çocuklarımızın hayallerinde de birlikte olabilmeyi diliyorum… Yaşamda sürdürülebilirliği sağlayabilmek için bugünden yarınlara dikkatle bakmak gerekir. Birleşmiş Milletler’in 6 Mayıs 2019 tarihli […]

Dünya üzerinde varlık göstermekte olan her bir insanın kendine özgü bazı özellikleri bulunur. Karakterin bir yansıması olma özelliği barındıran bu özelliklerin bazıları genetik olup bazıları ise sonradan kazanılmaktadır. Kendi hayat yolculuğumuzda pek çok insan ile kısa veya uzun farklı konularda iletişim içinde olup farklı paylaşımlarda bulunuruz.Bazıları o kadar yakın gelir ki bize ,kardeş oluruz, yoldaş […]

Toplumlar canlı bir organizma gibi sürekli değişirler.Bu değişimin esas sermayesi ise bireydir. Sosyal bir varlık olan birey içinde yaşadığı sosyal ortamlarla birlikte şekillenir, gelişir, kişilik kazanır ve içinde bulunduğu toplumun kalkınmasına ve değişimine katkı sağlar.Bu nedenledir ki Bireylerin değişen ortamlara uygun bilgi ve becerilerle donatılması sağlıklı toplum için oldukça önemlidir. Toplum, kendisi içinde doğanlar ve […]

Farkındalıkla başlar herşey demiştik..yaşamımızda her anımızın farkında olacağız ki kendimizi tanıyabilelim ve hayat amacımıza toplumsal sınırlardan uzaklaşarak bulabilelim.Bunu bulduğunuzda o yolda çabalamak , uğraş vermek mutlu kılıyor insanı İşe yarayabilme çabamdır kozak aromatik… Bilimin ışığı altında konuşabilme, doğru bilgiyi doğru kişilerden doğru şekilde aktarabilme çabamdır kozak aromatik… Söyleyecek sözü olanların, işe yarama derdi olanlanların , […]

Fiziksel farkındalık dört duyu organımızla hissettiklerimizi fark etmemizi sağlar.günlük telaş içinde farkedemediğimiz o kadar çok an ve güzellik var ki , sadece yavaşlamalıyız…yemek yerken, yürürken, müzik dinlerken… Fiziksel farkındalığın bizde uyandırdığı hisleri duygusal farkındalık yoluyla algılarız. Bize neyin nasıl hissettirdiği tercihlerimizi belirler.Bu nedenle önemlidir fiziksel farkındalık doğru tercihlere ulaşabilmek için Düşüncesel farkındalık duyguların düşüncemize yansımasıyla […]